Ricotta al forno forma intera

Ricotta al forno forma intera

RICOTTA AL FORNO  FORMA INTERA

Caratteristica: Proviene dal trattamento del siero di latte .

Ingredienti: Siero di latte e latte proveniente da vaccherie ufficialmente indenni da tubercolosi e brucellosi,sale, acido citrico.

Modalità di produzione: Tutte le fasi della lavorazione vengono eseguite e controllate secondo il sistema di <<GMP>> e <<HACCP>>.

Caratteristiche chimico-fisiche batteriologice: Entro i limiti di legge.

Cottura: Viene effettuata a 170 °C ca in forni elettrici non inquinanti.

Confezionamento : sottovuoto

Imballo: cartoni da 15 p z . ca

Scadenza: 180  gg. dalla  produzione.

Stoccaggio: a  4°/6°C.

Trasporto: Con automezzi a temperatura controllata.