Caratteristica: Formaggio a pasta filata.
Ingredienti: latte proveniente da vaccherie ufficialmente indenni da tubercolosi e brucellosi.
Modalità di produzione: Tutte le fasi della lavorazione vengono eseguite e controllate secondo il sistema di <<HACCP>>.
Caratteristiche Chimico: fisiche Batteriologice : Entro i limiti di legge.
Filatura: Meccanica con raffreddamento istantaneo.
Confezionamento: In vaschetta da Kg 3,0; pallet da 5 strati con 10 vasche per strato. h cm. 60 c a
CODICE EAN PER VASCA: 8005387000409
Scadenza: 14 gg. dalla data di cubettatura;
Stoccaggio: da 4° a 6°C
Trasporto: Con automezzi a temperatura controllata
Category: Mozzarella, Mozzarella per pizza